Stůl

Naprosto úžasný zážitek, jídlo bylo o skvělých kombinaci chuti, staralo se o nás 5 lidi včetně p.Puncochare. Stojí to za to, navštívit tuto večeři. Vtahnou Vás do deje vaření a odnesete si spoustu zážitku. Jídlo je spojení nevšedních kombinaci, které si jen tak nedáte. Opravdu fantastické. Děkujeme.

Místo klidné a útulné. Pan Punčochář zde nebyl, což je škoda - člověk jej tak nějak očekává. Měli jsme candáta, ten chutnal skvěle. Obsluha nevěděla na první dobrou co za surovinu mám konkrétně na talíři - malým testem ostražitosti tedy neprošla.Dezert, čokoládové vejce, bylo zajímavé způsobem servírování. Chuťově však něco jako plněné Kinder vajíčko.Dalším pomyslným zářezem byla hudba. Proč v jednu chvíli hraje a ke konci otevírací doby (cca hodina před) je hrobové ticho, kdy je slyšet i šepot personálu?Nabídka hlavních jídel a dezertů v pořádku - každý si vybere.

Výlet do gastronomického ráje pana Punčocháře. Intimní prostředí tohoto salónku poskytuje místo pro až 12 hostů, o které se stará someliér a pomocnice. Oba dva sekundovali dvojici kuchařů, kteří připravovali pokrmy, jež patří právem k tomu nejlepšímu, co můžete aktuálně v Praze ochutnat. Jistě, také si za to nechají patřičně zaplatit. Ale až se “prokoušete” všemi chody zážitkového menu, jsem si jist, že budete dostatečně nasyceni a nebude vám líto ani jediné koruny.

Pan Punčochář zřejmě vaří ve své restauraci jen v některé dny a pro vybrané hosty. Rozhodně ne pořád, jak tvrdil v jednom z rozhovorů. O konceptu otevřené kuchyně nemůže být řeč. Exteriér i interiér zajímavý, půdní patro ve stylu obrazárny 19.století, což ocení zejména umělecky zaměření lidé.Výběr nápojů standard, výběr jídel ze stálého menu zajímavý, cca 5-7 jídel. Zákusek - čokoládové vejce byl trochu zklamání (cena 150,-/ kvalita), ale způsob servírování zaujal. Měli jsme candáta, který chutnal výborně. Narozdíl od jiných podniků zde nehraje hudba, což může být někdy +, někdy -. Pro dva za pití, jídlo a jeden zákusek jsme utratili 1400 Kč.

Great experience

Great experience and a superb value for money!It's not downtown, but it's very well worth the (short) trip.This restaurant is a gem. We were very lucky to have visited during lunchtime on a weekday, so me & my husband had the luxury to have had the place to ourselves (i.e. in case you're considering booking and have a spare few hours in the middle of the day, do give it a shot at lunch), including all the staff's attention.The food was great. Discovering good restaurants around Europe, especially in France, both in&outside Michelin's attention, is our hobby and the food in this place could easily compete with many one-star restaurants. It was well-made, it all made sense together, it wasn't just a show-off and it was a very nice&tasty experience all in all. But enjoying good food is not just about the food itself. The advantage of this small place is that (even when you don't have the whole place to yourself), you get a lot of interaction with the staff, you can see the chefs cooking/finishing the food, and everybody is very nice, very friendly and they made us feel like home.The highlight of the visit (no offense to the chefs :) ), however, was Mr sommelier and his wine pairing. If you're no stranger to wine pairings, you surely know that it can either kill the menu, or just be ok/meh or it can help the food shine and this was definitely the last case. No wonder, as wine clearly is this guy's passion and you can see it, both in the pairing itself (dry sherry with a consommé! not something you would usually get in your typical Central-European place...) and in the service you get with it (including the patience with our tipsy witty chatting" after having had a few glasses :) ). But the sommelier actually only epitomised the whole place and its vibe - same as him

My jsme navštívili pana Punchocháře v rámci naší svatební cesty. První dojem zklame to že nemůžete před restaurací zaparkovat jelikož zde je modrá zóna která je pořád obsazená. Koncept restaurace je velice hezký, večer jako takový byl zážitek, jídlo bylo chutné, velice hezky vypadající, ale dojem zkazil účet, který jsme dostali nakonci večera. Vím, že když už jde člověk na večeři za 5000 Kč, tak nějaký drink nebo pití si k tomu ještě dá, ale nastvalo nás to, že jsme na účtence měli navíc 260 kč, které jsme si ani neobjednali ale číšnice nám dolévala vodu pořád, mysleli jsme si že je to v rámci degustačního meníčka. Aspoň by bylo fajn při takto drahé večeři nás na to aspon upozornit.

Včerejší večer byl dokonalý zážitek, jakože kromě lahodnýho jídla nás bavil personál svým přístupem. Jasně, přišli jsme celí natěšení na vyhlášené dobroty, ale nedostali jsme jen to, ale i příjemný a profesionální přístup.

Bohužel jsme neměli štěstí přímo na pana Punčocháře, ale jeho kolegové kuchaři ho zastoupili skvěle a byla radost se jim dívat pod ruce. Čekalo nás 7-mi chodové menu + ještě jednohubky na začátku. Vše bylo chuťově dokonalé a velmi originální. Spárovali jsme degustaci i s vínem a pan someliér se o nás úžasně staral, klobouk dolu před jeho znalostmi, celkově všechen personál byl neskutečně pozorný a milý, dokonce jsme dostali skleničku šampaňského, protože si všimli, že mám narozeniny :) Byl to zážitek a velice jsme si to s rodinou užili.