Foodatelier

Výborný gastro zážitek v podobě kurzu.

Super místo na kurzy vaření a soukromé večírky pod taktovkou nejlepšího Šéfkuchaře.

Toto se nikdy nemělo v tomto areálu vyskytnout. Majitel si asi neuvědomuje, že už nepluje na lodi uprostřed moře, ale provozuje něco??? uprostřed rozlehlého objektu kde minimálně 1/3 lidí iznehodnotil jejich bydlení. Pijatyky, hulákání, řvoucí hudba hluboko do noci jsou běžný standart tohoto podniku. Opakovaně zavřeno v době obědů. Přínos je nula. Nezbývá než doufat, že se na obzoru objeví loď, která toto celé odveze co nejdál a v areálu se zase bude dát normálně bydlet.

Closed. No update here

Absolvovali jsme kurz vaření asijské fúze a byli jsme spokojeni, jídlo nám chutnalo.

Perfektní snídaně i kurzy vaření. Již jsem absolvoval obojí a může jen doporučit dále!

V sobotu jsem navštívil Food atelier Davida Valíčka na svatomartinské menu. Musím říct, že je to zatím asi ta nejlepší restaurace v Ostravě co jsem kdy navštívil. Veškeré jídlo bylo dokonale ochucené od předkrmu až po dezert. Servis na jedničku a v restauraci hrála živá hudba (pán s kytarou). Předkrm jsem zvolil husí paštiku foie gras, chutney se zlatým hroznovým vínem, brioš. Paštika byla jemná a skvěle ochucená, chutney se k tomu výborně hodilo. Polévka: husí kaldoun nudle, křupavá kořenová zelenina. Vývar byl silný výborně ochucený, měkké maso, zelenina byla fakt křupavá a čerstvé byliny dodaly polévce svěžest. Hlavní chod: Přes noc pečené husí stehno, tradiční české červené zelí, knedlíčky z pečených brambor, kaštanová nádivka se sušenými meruňkami, husí portské demiglace. Kůrčička hezky vypečená, maso šlo pěkně od kosti, zelí skvěle ochucené k tomu super omáčka. Dezert: grilovaný ananas, kořeněné zabaglione, karamelizované pekanové ořechy a čerstvé ovoce. Ananas byl příjemně cítit po grilování, k tomu perfektně vychucená omáčka a ty karamelizované ořechy dodaly jídlu šmrnc. V celém menu byly chutě skvělé propojené a jídlu nešlo nic vytknout. Super gastronomicky zážitek.